'Steentjes menu' concept

Ma, Di en Donderdag: 'Steentjes' Menu € 26,50, inclusief desserts dus zonder meerprijzen
Vrij, Zat en Zondag: 'Steentjes' Menu € 29,50, inclusief desserts dus zonder meerprijzen
Alle dagen: Kinderen tot en met 14 jaar € 18,50 per kind, inclusief desserts & zonder meerprijzen

Zoveel gangen nuttigen als u zelf wenst, voor een vast bedrag: Een heerlijk gerechtje, en nog één, en nog één, en nog één .... en nog één dessert en nog één ... wij verheugen ons op uw komst. ( maak elke keer uw keuze uit de 38 gerechten )
U heeft het gerechtje genuttigd en wij komen weer informeren of u nog een gerechtje wenst en ga zo maar door !!

De gerechten zijn met zorg samengesteld en komen uit een (h)eerlijke keuken met verse ingredienten
Heeft u een allergie, dieet of vegetarische wens, geef het ons door, geen enkel probleem

Vanaf 17.00 uur serveren wij ons "Steentjes" Menu in ons Restaurant gedeelte
Gerechten zijn te bestellen tot 22.15 uur en de desserts tot 23.00 uur

Tafels vanaf 5 personen kunnen in verband met de snelheid van de gerechten maximaal 4 smaken per gang doorgeven cq bestellen, het aantal gangen wat u nuttigt maakt natuurlijk niet uit.

Ivm de snelheid en het logistieke is het Steentjes menu te bestellen tot maximaal 12 personen, voor gezelschappen boven de 12 personen opteren wij voor ons 3 of 4-gangen keuze menu Marche

Gerechten "Steentjes" menu
( maak elke keer uw keuze)

*Medaillon van een krab / garnalen cake, wasabicreme
*Lolly van tonijn in een krokant specerijen-jasje, soja saus
*Gestoomde en licht gerookte makreel, mosterd-dillesaus
*In de kruidenboter gebakken mosselen, krokante scampi
*Gerookte zalm carpaccio, rode ui, tomaat, ei en kappertjes
*Gefrituurde brie met tomatentapenade en roquette
*Rundertartaar met pecorino, ei en appel-kappertjes
*Rillettes van eend met witlofsalade en vijgencompote
*Carpaccio van ossenhaas begeleid door een basilicumpesto
*Crème Brûlee van geitenkaas met krokante seranoham
       *Gerookte eendenborstfilet met gemarineerde ananas
*Gegrild brioche broodje met pulled pork, witte koolsalade
*Franse uiensoep waarop een kaascrouton
*Heldere wildbouillon met reepjes kruidenflensjes
*Licht gebonden knolselderij soep met spekjes
*Erwtensoep met een garnituur van rookworst
*Romige schaaldierensoep met een stengel waarop rouille
*Spiesje van kippendijen met gebakken spitskool, sojasaus
*Geroosterd heide hoeve buikspek met een krokante scampi
       *Pasteitje met een klassieke kippenragout
*Snoekbaars met gebakken knolselderij, basilicumsaus
*Gegrilde zalm met een romige zuurkool en witte wijnsaus
*Gebakken scampi's met basmati rijst, knoflookroomsaus
*In de roomboter gebakken sliptongetje
*Gebakken doradefilet, kreeftenrisotto, kreeftensaus
*Hertenhaasfilet, stamppotje boerenkool, rodewijnsaus
*Spiesje van varkenshaassaté, satésaus, atjar, uitjes
*Gebakken parelhoenfilet met een champignonroomsaus
*Tranches kalfslende begeleid door een basilicumsaus
*Pannetje met wildpeper, wortel stamppotje, stoofpeertje
*Gebraden en gemarineerde rundersteak, pepersaus
*Luchtige " Hemelse modder " met kletskoppen
*Romig vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus
*Huisgemaakte chocolade brownie met Amaretto schuim
*Kaneelparfait geserveerd met lauw warme kersen
*Flensje gevuld met appel, rozijnen en banketbakkersroom
*Crème brûlee van bitterkoekjes met amarene kersen-ijs
*Kaasbordje met vijgencompôte en notenbrood

Bij de voorgerechtjes, soepen en tussengerechtjes serveren wij standaard boeren wit en bruinbrood met roomboter en kruidenboter, bij de hoofdgerechtjes indien gewenst frietjes apart, beide zonder meerprijs